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Classé dans: Salades
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 cuill. à thé de vinaigre balsamique
¹⁄₄ cuill. à thé de sel
2 tasses de maïs en grains, frais ou décongelés
1 tasse de coeur de palmier
2 grosses tomates mûres, épépinées et hachées
¹⁄₂ tasse de basilic finement haché
¹⁄₄ tasse d’oignon doux ou d’oignon rouge émincé
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Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre et le sel. Si vous utilisez du maïs frais, faites d’abord blanchir les grains 30 s dans une casserole d’eau bouillante. Versez les grains de maïs dans le saladier, avec les tomates, le basilic et l’oignon. Mélangez doucement. Servez sans attendre.
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