Filet de porc, sauce barbecue: Envoyé Par: Diana | Date Inscrit: 2 Jan 2016
Classé dans: Porc

2 c. à table de beurre
1 filet de porc d'environ 2 livres
2 d'oignons hachés
1 1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de vinaigre
1/4 c. à thé de thym séché
1/4 c. à thé de sarriette séchée
1/3 tasse de sucre
1 tasse d'eau
sel et poivre noir du moulin

Envelopper le filet de porc dans du papier d'aluminium après l'avoir assaisonné de sel et de poivre. Faire cuire environ 45 minutes à 350.

Dans le poêlon, ajouter les oignons et cuire, en brassant, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le ketchup, le vinaigre, le thym, la sarriette, le sucre et l'eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Verser la sauce sur le porc réservées. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 325°F pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.

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