Muffin à la confiture de fraises: Envoyé Par: Dom Pak | Date Inscrit: 14 Jul 2016
Classé dans: Desserts / Desserts - Muffins

2 ¼ tasses (270 g) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
- ½ c. à thé (2 ml) sel
- ½ tasse (100 g) sucre blanc
- ½ tasse (125 ml) lait
- ½ tasse (125 ml) crème sure
- 1/3 tasse (80 ml) huile végétale
- 1 Å“uf
- 1 c. à table (15 ml) zeste d'orange finement râpé
- 1 tasse (250 ml) de fraises tranchées minces
- Environ 1/3 tasse (80 ml) de confiture de fraises

Préchauffer le four à 400°F (204°C). Beurrer des moules à muffins standard.
Dans un grand bol, mélanger ensemble, farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, brasser ensemble le sucre, lait, la crème sure, l'huile, l'œuf et le zeste d'orange et bien mélanger. Ajouter les fraises. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mélanger ensemble délicatement.

Remplir la moitié des moules à muffins beurrés. Ajouter sur la pâte 1 c. à thé (5 ml) de confiture de fraises. Ajouter le reste de la pâte sur la confiture, pour avoir le 2/3 dans le moule à muffins.

Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du muffin, 15 à 18 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.

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