Ragoût au chili: Date Inscrit: 26 Dec 2009
Classé dans: Boeuf

1 livre de bifteck de pointe de surlonge ou de ronde coupé en cubes de 3/4" (500g)
1 oignon haché
1 c. à table d'huile végétale (15ml)
1 boîte de 19 oz de tomates à l'étuvée au chili (540ml)
1 boîte de 14 oz de haricots rognons non égouttés (398ml)
1 poivron vert haché
3/4 tasse de riz Uncle Ben's converted (175ml)
1 tasse d'eau (250ml)
1 c. à table de poudre de cacao (15ml)

Faire revenir le boeuf et l'oignon dans l'huile chaude à feu-vif. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, couvrir et mijoter environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Servir avec petits pains croûtés et une salade.

Note: Cette recette est meilleure si elle est préparée la veille, car les saveurs auront le temps de se développer.

Note: On peut remplacer les cubes de boeuf par du boeuf haché pour un repas prêt en 30 minutes.

Donne 4 portions

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