Riz Mexicain: Date Inscrit: 27 Dec 2009
Classé dans: Boeuf

1 livre de bœuf haché
1/2 tasse d'oignon haché
1 (14-1/2onces)boîte de tomate en conserve
2 c.à thé de bouillon de bœuf instantané
2 1/2 c.à thé de poudre de chili ou au choix(moi je mets 1/2 à 1 c. à thé)
2-1/2 tasse de riz Uncle Bens Converted cuit
1 tasse de fromage cheddar râpé ou fromage en pot (moi je met du fromage fondu en pot)
1 tasse de feuille de laitue émincées (facultatif)

Faire brunir le bœuf et les oignons dans une poêlon de 10 po (25 cm) Enlever le gras. Ajouter les tomates, y compris le liquide, le bouillon et la poudre de chili.

Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le bouillon et briser les tomates .Incorporer le riz cuit. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé environ 5 minutes.

Avant de servir parsemer de feuilles de laitue émincées et de fromage râpé. On peut mélanger le fromage fondu directement dans le poêlon. Au lieu de le mettre a la toute fin.

Donne 4 portions

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