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Classé dans: Divers
Récupérer tout le gras de jambon sous la couenne et en faire de petites tranches.
Les mettre dans une poêle à feu moyen et les laisser diminuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Égoutter. Peuvent se manger comme croustilles ou encore se jeter dans une omelette.
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