Macaroni au boeuf chinois: Date Inscrit: 6 Jan 2010
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1 tasse de macaroni
4 c. à table d'huile d'arachide
1 lb de steak de surlonge, coupé en languettes de 1/8" d'épaisseur
4 c. à table de sauce soya v-h
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir
3/4 tasse de champignons frais tranchés
1 branche de céleri coupé de biais ½ de longueur
½ tasse d'oignon haché
1 piment vert moyen coupé en languettes étroites
1 boite de fèves germées Ahuntsic
2 cubes oxo au boeuf dissous dans 2 tasses d'eau
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau
½ c. à thé msg (facultatif)

Cuire le macaroni tel qu'indiqué sur la boite, bien rincer. Chauffer l'huile dans un wok. Sauter le steak dans l'huile chaude 3 min. Ajouter champignons, céleri, oignon et piment vert.

Cuire et remuer constamment 1 à 2 min. Ajouter le bouillon, amener au point d'ébullition puis ajouter le macaroni et les fèves germées. Mélanger les autres ingrédients et ajouter au bouillon chaud. Cuire, remuer constamment jusqu'à épaississement.

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