Agneau au lait de coco: Date Inscrit: 7 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Agneau

2 oignons
2 gousses d'ail
750 g d'agneau (gigot ou carré)
2 c. thé de curry en poudre
un morceau de gingembre frais haché
1 c. thé de coriandre en poudre
500 g de tomates pelées
25 cl de lait de coco
huile
sel et poivre

Faire revenir l'oignon et l'ail une minute. Détailler l'agneau en petits dés, le faire sauter en remuant pendant 2 minutes.

Incorporer les épices, continuer la cuisson encore une minute. Ajouter les tomates et le lait de coco. Saler, poivrer et laisser mijoter 50 minutes.

Servir avec du riz nature.

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