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Classé dans: Chinois
2 tasses de farine tout usage
1 oeuf battu
1 cuil. à thé de sel
1/2 tasse d'eau glacée +
1 cuil. à table d'eau glacée
Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf battu et le sel. Ajouter l'eau glacée.
Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène
Envelopper dans une feuille d'aluminium et réfrigérer pendant 2 heures.
Rouler la pâte aussi mince que possible, environ 1/16" d'épaisseur.
Découper en carrés de 4"
Donne 20 carrés de pâte.
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