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Classé dans: Boeuf
Sauce:
4 oignons
2 carottes
1 poivron vert
1 poivron rouge
Epices
1 boite de tomates pelées (750ml)
Boulettes:
1 kilo de boeuf haché maigre
2 cuil. à thé d'huile d'olive
2 petits oignons
Bouquet d'épices (coriandre, cumin, quatre épices,
et thym en petites quantités)
Sauce
Couper les légumes en petits dés
Ajouter les tomates
Faire mijoter à feu doux pendant 45 minutes
Les 30 dernières minutes, ajouter les boulettes
Boulettes
Couper les oignons très fins et les mélanger à la
viande. Faire des boulettes
Faire revenir les boulettes dans l'huile d'olive de
2 Ã 3 minutes et enlever le gras.
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