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Classé dans: Porc
1 1/2 livre de spareribs
1 c table d'huile d'olive
1/2 c thé de piments chili hachés
sel et poivre
1 tasse de bouillon de poulet
1 boite de tomates 19 onces
1 c table de vinaigre de vin rouge
Couper les spareribs en paires. Dans une poêle chauffer l'huile et cuire les piments pour 30 secondes. Ajouter les spareribs. Cuire en tournant jusqu'à ce que les 2 cotés soit brunis. Assaisonner de sel et poivre.
Mettre le bouillon, les tomates en les brisant à la fourchette et le vinaigre. Amener à ébulition, réduire le feu, brasser occasionnellement pendant 1 heure. Si le mélange s'assèche ajouter un peu d'eau. Dégraisser la surface à la louche
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