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6 tasses de bouillon de poulet
½ lb. de yet ca mein
eau bouillante
¼ lb. de rôti de porc cuit, coupé en tranches minces
2 œufs cuits durs, coupés en 2
2 échalotes émincées
4 c. à thé d’huile de maïs
2 c. à thé de sauce soya V-H
Cuire le Yet ca mein à l’eau bouillante salée pendant 12 minutes. Rincer et égoutter. Dans une casserole, amener le bouillon de poulet et l’huile à ébullition. Y ajouter le Yet ca mein cuit. Servir dans des plats individuels, garnir de porc, d’œuf et d’échalotes.
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