Stew de navet: Date Inscrit: 10 Jan 2010
Classé dans: Fruits et légumes

1 navet pelé coupé en dés
1 oignon émincé
1 cuil. à table de farine
1 cuil. à thé de sucre
1 cuil. à thé d'huile de maïs
1 feuille de laurier
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 cuil. à table de persil
Sel et poivre

Faire blanchir les cubes de navet pendant environ 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter et rincer les navets sous l'eau froide afin d'arrêter la cuisson. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen.

Ajouter l'oignon à l'huile chaude et cuire de 3 à 4 minutes sans couvrir.

Ajouter le navet, le sel et le poivre. Parsemer de sucre et de farine
Cuire de 2 à 3 minutes et remuer occasionnellement.

Ajouter le bouillon de poulet et la feuille de laurier. Mijoter sur feu doux de 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les cubes soient tendres et saupoudrer de persil

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