Beignes: Date Inscrit: 14 Jan 2010 Ingrťdients:

6 cuil. à table de beurre mou
2 tasses de sucre
4 oeufs
7 1/2 tasses de farine
8 cuil. √† th√© de poudre √† p√Ęte
1 cuil. à thé de sel
1 1/2 tasse de lait
2 cuil. à thé de vanille

Prťparation:

Bien m√©langer le beurre avec le sucre et les oeufs. Battre Tamiser ensemble la farine, la poudre √† p√Ęte et le sel. M√©langer le lait et la vanille

Ajouter les ingrédients secs en alternant avec les liquides
Couvrir et réfrigérer de 4 à 12 heures ou congeler 10 minutes

Diviser en 3 abaisses. Etendre sur une surface enfarinée, une
abaisse à la fois. Pendant ce temps, laisser les 2 autre au réfrigérateur.

Abaisser √† 1/3 de pouce d'√©pais avec un rouleau √† p√Ęte.

Découper les beignes à l'emporte-pièce fariné

Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde ou une friteuse
Cuire dans 3 pouces d'huile √† 375¬į F seulement quelques beignes √† la fois pour √©viter que la temp√©rature de l'huile ne redescende

Ne tourner les beignes qu'une fois quand ils montent à la surface
Calculer environ 1 √† 2 minutes de chaque c√īt√©

Donne environ 47 beignes

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