Vol-au-vent au tofu: Envoyé Par: Manon de Boucherville | Date Inscrit: 8 Jul 2012 Ingrťdients:

45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 oignon émincé
6 champignons hachés
125 ml (1/2 tasse) de petits pois égouttés
6 Vol-au-vent
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'oignon
1 pincée de poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 pincée de poivre
165 g (6 oz) de tofu

Prťparation:

Prechauffez le four √† 175¬įC (350¬įF)

Dans une casserole, faites fondre 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajoutez

la farine et mélangez, faites cuire deux minutes en remuant. Ajoutez le

lait, faites cuire sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.

Dans un poêlon, faites fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, faites

revenir l'oignon, les champignons et les petits pois.

Entre-temps, réchauffez les vol-au-vents au four.

Ajoutez les légumes à la sauce, assaisonnez de poudre d'oignon, poudre

d'ail, de sel et de poivre. Ajoutez le tofu. Retirez les vol-au-vents du four

et garnissez de sauce et servir.

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