Poulet aux prunes et à l'érable: Date Inscrit: 20 May 2014 Ingrdients:

5 ml (1c.à thé) d'huile végétale
Une poitrine de poulet tranché en languette
1 oignon coupé en deux et tranché
125 ml (1/2 tasse) de sauce aux prunes VH
30 ml (1/8 de tasse) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon ou ordinaire
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de sirop d'érable ou de vin
1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre
2 Pommes Spartan, tranchées finement

Prparation:

Chauffer l'huile à feu moyen0vif dans un grand poêlon antiadhésif. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirer et réserver.

Ajouter l'oignon, faire cuire, en brassant, jusqu'à ce qu'il soit tendre. environ trois minutes. Incorporer la sauce aux prunes VH, le sirop d'érable, la moutarde, le vinaigre et le poivre.

Remettre le poulet dans le poêlon et bien les enrober de sauce. Disposer les tranches de pommes sur le tout. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendre.

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