Boeuf Bourguignon: Date Inscrit: 3 Nov 2009 Ingrťdients:

2 1/2 livres de cubes de boeuf de 1 pouce carré
2 cuil. à table d'huile d'olive
1 bo√ģte (10 onces) (284ml) de consomm√© de boeuf
1 1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de vin rouge sec
2 gousses d'ail émincées
1 grande feuille de laurier
1/2 livre (8 onces) de petits oignons marinés
4 carottes moyennes tranchées
1 cuil. √† th√© de f√©cule de ma√Įs
Sel et poivre

Prťparation:

Faire revenir les cubes de boeuf dans l'huile d'olive, saler et poivrer.

Ajouter le consommé, une tasse d'eau, le vin, l'ail et la feuille de laurier

Couvrir et mijoter pendant une heure, remuer de temps en temps
Ajouter carottes et oignons, couvrir et mijoter une autre heure
Retirer la feuille de laurier

Pour la sauce, incorporer graduellement 1/4 de tasse d'eau √† la f√©cule de ma√Įs.

Ajouter graduellement à la préparation qui mijote et remuer sur feu doux afin
d'épaissir la sauce.

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