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Pizza orientale: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pizza
Ingrťdients

p√Ęte

1 tasse d'eau tiède
1/2 c. à soupe de levure rapide
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe d'huile végétale
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de sel

Sauce

1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d'eau
1 c. √† th√© de f√©cule de ma√Įs
1 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de gingembre
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1 pincée de poivre de cayenne

garniture

1 livre de poitrine de poulet sans peau hachées et émincées
1/2 tasse de céleri
1 tasse de pois mange-tout
1/2 tasse de carottes tranchées minces
1/2 tasse de poivrons en rondelles minces
1/3 tasse de échalotes tranchées minces
1 tasse de Mozzarella r√Ęp√©

Prťparation

Pr√©chauffer la four √† 220¬į C. ou 425¬į F.
Enduisez l√©g√®rement d'huile un plaque √† pizza de 30 cm ou 12 po, diam√®tre. Dans un bol m√©langer l'eau et la levure et remuez jusqu'√† dissolution de la levure. Ajoutez les autres ingr√©dients de la p√Ęte.

Renversez la p√Ęte sur une surface de travail enfarin√©e. Pr√™trises 3 minutes.

Recouvrez la p√Ęte dans le bol. Laisser reposer. Etendre la p√Ęte sur la plaque de pizza et piquer la p√Ęte √† plusieurs reprises un peu partout. Faire cuire 10 minutes ou jusqu'√† ce qu'elle soit dor√©. M√©langer les ingr√©dients de la sauce, resservez.

Dans une poêle , faire revenir le céleri, carottes et le poulet de 6 à 8 minutes.

Ajouter la sauce et faites chauffer 30 secondes ou à épaississement de la sauce, en remuant constamment.

Ajouter les pois mange-tout, poivron et √©chalotes. Etendez la pr√©paration sur la cro√Ľte √† pizza. Parsemez de fromage. Faire cuire de 8 √† 10 minutes ou jusqu'√† ce que le fromage soit fondu et que la cro√Ľte soit l√©g√®rement brunie. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.


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