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Côtelettes de porc chou et pomme: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Porc
Ingrédients

4 à 6 minces côtelettes de porc
2 pommes à cuire (Paula Red, McIntosh, Lobo ou Cortland)
1/2 lb de chou vert ou rouge (1/2 petit chou) (250g)
1 oignon
1/2 c. à thé de sauge (2ml)
1 pincée de muscade
1 pincée de sucre
2 c. à table de jus de citron (25ml)
Sel et poivre

Préparation

Mettre les côtelettes dans une poêle épaisse et les cuire, à feu moyennement haut, dans leur propre graisse. Placer dans une assiette et réserver. Trancher finement les pommes, le chou et l'oignon et ajouter le tout à la graisse de cuisson dans la poêle.

Ajouter en brassant, l'assaisonnement et le jus de citron et disposer les côtelettes sur le dessus. Couvrir et laisser cuire à feu moyen de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit cuite et les côtelettes bien tendres.

Donne 4 à 6 portions


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