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Muffins aux pruneaux: Date Inscrit: 22 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Muffins
Ingrédients

2 oeufs
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse d'huile
purée de pruneaux* voir recette
1 c thé vanille
1 1/2 tasse de farine
1 c table de poudre à pâte
1/2 c thé de soda à pâte
1/2 c thé de sel
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

Préparation

Chauffer le four à 400ºF. Préparer la purée de pruneaux; porter à ébulition 1/4 livre de pruneaux secs avec 3/4 tasse d'eau. Baisser le feu,couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes. Réduire en purée au robot ou avec un blender ou une mixette. Refroidir. Tout mélanger et mettre dans des moules à muffins vaporisés. Cuire 20-25 minutes,surveiller. Laisser refroidir sur une grille et démouler.

Donne 10 muffins


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