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Classé dans: Entrées
1 canne de pois chiches
1 gousse d'ail
3 cuil.Ã souple de jus de citron frais
1 cuil.Ã soue d'huile d'olive
3 cuil.Ã soupe d'eau
1 cuil.à soupe de tahini (crème de sésame)
1/2 cuil. à thé de sel
Poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Dans cette recette, l'eau remplace facilement une plus grande quantité d'huile d'olive.
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