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Bouilli de boeuf et légumes: Date Inscrit: 14 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Boeuf
Ingrédients

3 petits rôtis de côte croisée
1 enveloppe de soupe Ă  l'oignon
Mettre de l'eau pour couvrir la viande
6 carottes coupées en gros morceaux
1 navet coupé en cubes
1 chou coupé grossièrement
Fèves jaunes et vertes au goût
1/4 de tasse de bovril au boeuf
Un gros morceau de lard salé
Poivre et sel au goût
6 patates coupées en gros morceaux
2 oignons coupés grossièrement

Préparation

Faire saisir le boeuf dans une poêle dans du beurre. Mélanger l'eau chaude avec l'enveloppe de soupe à l'oignon, le bovril, l'oignon, le sel, le poivre et le lard salé dans la mijoteuse.

Bien brasser le tout et ajouter le boeuf. Faire mijoter 8 heures dans la mijoteuse à LOW. Ajouter les légumes 2 heures avant la fin de la cuisson. A la toute fin de la cuisson enlever le lard salé.


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