Gâteau fruits et noix: Date Inscrit: 14 Jan 2010
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1 1/3 tasse de farine de blé entier (300ml)
2 c. à thé de poudre à pâte (10ml)
1/3 tasse de sucre (75ml)
1/4 c. à thé de sel (1ml)
1/2 tasse de lait (125ml)
1/4 tasse de beurre ou margarine fondu (50ml)
1 oeuf battu
1 tasse de fruits congelés ou en conserve égouttés (250ml)
2 noix hachées

Garniture:

1/4 tasse de sucre (50ml)
2 c. à table de farine (30ml)
1/2 c. à thé de canelle (2ml)
1 c. à table de beurre ou margarine fondu (15ml)

Mélanger tous les ingrédients de la garniture et réserver.

Dans un bol, mettre le lait, le gras fondu et l'oeuf battu. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs; la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs. Verser la pâte dans un moule carré de 9 " (23cm) bien graissé. Parsemer de fruits ou de morceaux de fruits. Couvrir de la garniture et des noix hachées. Cuire à 375°F (190°C) environ 40 minute. Servir chaud ou froid.

Donne 6 portions

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