Coq au vin: Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Volaille

1 poulet de 3 lb. en morceaux
6 tranches bacon en dés
2/3 tasse d'oignons
8 petits oignons blancs pelés
2. tasse champignons entiers
8 petites patates pelées
1 gousse d'ail pressée
1 .c. thé sel
1/4 c. thé poivre
1/2 c. thé feuilles de thym
1 tasse bouillon poulet
1 tasse vin blanc sec
persil haché

Sauter le bacon et l'oignon ,jusqu'à ce que le bacon soit croustillant- retirer et égoutter sur serviette de papier.
Dorer les morceaux de poulet dans le gras du bacon.

Mettre les légumes (exceptés les champignons que vous ferez sauter et que vous ajouterez à la fin)l'ail dans le fond de la mijoteuse et déposer les morceaux de poulet dorés dessus.

Arroser avec le bouillon et ajouter le sel , le poivre , le thym .

Cuisson à LOW pendant 6 à 8 heures ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.

Durant la dernière heure ajouter le vin et cuire à HIGH.
Épaissir la sauce avec 2 c. table de farine délayée dans un peu d'eau. Garnir de persil.

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