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Brochettes de crevettes et pétoncle au safran: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue / BBQ - Fruits de mer
Ingrédients

18 grosses crevettes
18 pétoncles
21 tranches de bacon (facultatif)
12 tomates cerises (ou 12 quartiers de tomates)
1 pincée de safran
1 c. soupe d'aneth frais
3 c. soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger safran, aneth, huile, sel et poivre. En commençant et terminant chaque brochette par une tomate cerise, y enfiler les autres ingrédients en alternant 3 pétoncles, 3crevettes et 7 tranches de bacon roulées.

Arroser les brochettes de l'huile au safran et laisser mariner 1 heure au frigo. Faire cuire sur braises moyennes 15 minutes en tournant plusieurs fois et en badigeonnant.

Donne 6 portions.


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