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Pâtes au basilic et à l'ail: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes
Ingrédients

2 tasse de farine tout usage
1 c à thé de sel
5 gousses d'ail émincées
1 c. à thé de basilic déshydraté broyé
produit d'œufs surgelés dégelé un 1/3 de tasse
eau tiède environ 1/3 de tasse

Préparation

Combiner la farine, le sel ,l'ail et le basilic dans le robot culinaire. Combiner le produit d'œufs et l'eau tiède dans une petite tasse. L'ajouter peu a peu aux premiers ingrédients en la versant dans la cheminée du robot, pendant que celui ci fonctionne jusqu'à obtenir une boule de pâte molle rajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche.

Pétrir la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à ce quelle soit lisse. L'envelopper dans une pellicule de plastique. Laisser reposer 30 minutes .

Abaisser le 1/4 de la pâte en une feuille très mince environ un seizième de pouces sur une surface enfarinée. laisser sécher 10 minutes la retourner et laisser reposer 10 autres minutes.

Enrouler la pâte sans la serrer comme un gâteauroulé pour façonner les nouilles. Couper la pâte sur la largeur en tranches de 1/4 de pouces avec un couteau bien coupant .

Remuer délicatement la pâte pour dérouler les nouilles refaire ces étapes avec le reste de la pâte et bonne chance .


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