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Pâtes et saucisses en casserole: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes
Ingrédients

1/4 tasse d'huile d'olive (50ml)
1 oignon moyen, haché
1 petit poivron vert, en cubes
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à table de piments forts, broyés (15ml)
2 feuilles de laurier
1 clou de girofle, moulu
1/2 c. à thé de sel (2ml)
Poivre du moulin, au goût
1 lb de pâtes, "gemelli" non cuites (500 g)
10 oz de crème condensée de champignons en conserve (284ml)
28 oz de tomates italiennes, en conserve (796ml)
1 tasse d'eau chaude (250ml)
8 saucisses italiennes épicées
Fromage Parmesan, râpé
Persil frais, émincé

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon, le poivron vert et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les piments forts, les feuilles de laurier, le clou de girofle, le sel et le poivre.

Ajouter les pâtes non cuites et bien mélanger. Y incorporer la crème de champignons, les tomates et l'eau. Couvrir. Laisser mijoter pendant 20 minutes, à feu doux, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faire revenir les saucisses dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les couper en cinq morceaux puis les ajouter au mélange de pâtes. Saupoudrer de fromage Parmesan et de persil. Servir très chaud.


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