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Pâtes Nuovi: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes
Ingrédients

4 c. table de beurre
50 gr. de blanc de poireau en juliennes
100 gr. de tomates en dés
1/4 livre de raisins verts
4 c. table basilic frais
6. c. table de vin blanc
4. c. table de pernaud
2/3 tasse de bouillon de légumes salé
2/3 tasses de parmesan
Sel et Poivre

Préparation

Faire tomber le poireau et le basilic dans le beurre. Déglacer au vin blanc et laisser réduire un peu. Ajouter le bouillon de légumes et les tomates. Bouillir quelques minutes. Saler et poivrer.

Ajouter les pâtes (à votre choix mais surtout pâtes fines), les raisins et le pernaud et flamber.


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