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Classé dans: Barbecue / BBQ - Boeuf
4 tournedos de boeuf de 150 Ã 180 g (5 Ã 6 oz) chacun
15 ml (1 c. Ã soupe) huile d'olive extra vierge
Beurre
125 ml (1/2 tasse) beurre
15 ml (1 c. à soupe) poivre en grains 3 couleurs concassés
10 ml (2 c. à thé) jus de citron
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients du beurre. Enrouler la préparation dans un papier film et mettre 1 heure au congélateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Huiler les tournedos.
Cuire les tournedos 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Déposer sur chaque tournedos une tranche de beurre aux trois poivres.
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