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5 tasses d'eau bouillante
1 oignon
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé de thym
Poivre
1/4 tasse de jus de citron ou de vinaigre
Poisson
Attacher lâchement le poisson. Mettre dans le court bouillon avec tous les ingrédients. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes par pouce d'épaisseur. Servir avec une sauce tomate.
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