Salade de chou rouge: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Salades

Sauce:

1/2 tasse de mayonnaise légère (125ml)
Jus de 2 citrons
1/4 tasse de vinaigre de cidre (60ml)
1 c. à table de moutarde de Dijon (15ml)
1/4 tasse de miel ou de sucre (60ml)
2 c. à thé de graines de céleri (10ml)
1 c. à thé de sel (5ml)
Poivre
1 chou rouge de 1 livre (500g) râpé
3 pommes Granny Smith non pelées, épépinées et coupées en mini-dés

Mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le miel et les graines de céleri. Saler et poivrer. Réfrigérer 1 heure pour bien marier les saveurs. Mélanger le chou et les pommes. Une heure avant de servir, incorporer la sauce à la salade et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de réfrigération 2 heures

Donne 6 portions.

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