Poulet à la Kiev: Date Inscrit: 23 Jan 2010
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4 onces de fromage à la crème léger ramolli
2 c. à table d’échalotes hachées (pas au robot)
2 c. à table de persil haché
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
sel poivre
huile en aérosol
1/2 tasse de chapelure italienne
cure-dents

Préchauffer le four à 375°F. Mélanger le fromage, les échalotes et le persil. Placer les poitrines de poulet sur la surface de travail. Pour former un poche pratiquer une entaille dans la partie épaisse de chaque poitrine. Saler et poivrer.

Farcir de fromage. Rouler chaque poitrine, maintenir à l’aide de cures dents. Vaporiser les poitrines d’huile en aérosol. Déposer dans un plat de cuisson. Cuire les poitrines de 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Retirer les cure-dents.

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