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Biscuits de No√ęl: Date Inscrit: 24 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Biscuits
Ingrťdients

125 g de miel
1 cuillère(s) à soupe de rhum
2 pincée(s) de sel
1,5 cuillère(s) à café de zeste de citron
1,5 cuillère(s) à café de levure chimique
1,5 cuillère(s) à café de gingembre en poudre
1,5 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
85 g de cassonade
250 g de farine de blé
100 g de beurre

Prťparation

Battez en crème légère le beurre et la cassonade. Ajoutez le miel, le zeste de citron et le rhum. Battez durant 5 minutes au mixeur.

M√©langez le reste des ingr√©dients, ajoutez-les √† la pr√©paration. Ajoutez ensuite juste assez de farine au m√©lange pour obtenir une p√Ęte un peu molle (selon votre rapidit√© √† m√©langer la farine vous en utiliserez toute la farine ou un peu plus).

Couvrez la p√Ęte d'un film plastique et mettez la au r√©frig√©rateur jusqu'√† ce qu'elle soit assez ferme pour √™tre abaiss√©e (comptez 2 √† 4 heures). Pr√©chauffez le four √† 180¬įC (th. 6). Graissez et farinez une plaque √† p√Ętisserie.

Abaissez la p√Ęte aussi mince que possible √† l'aide du rouleau √† p√Ętisserie.Taillez la p√Ęte avec des emporte-pi√®ces en forme d'√©toile, de P√®re No√ęl, etc. Placez les g√Ęteaux sur la plaque √† p√Ętisserie, graiss√©e et farin√©e. Faites cuire au four de 8 √† 10 minutes.


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