Saumon moutarde et citron: Date Inscrit: 2 Feb 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Poisson

2 cuil. à table de beurre (30 ml)
1 cuil. à table de vin blanc ou jus de citron (15 ml)
2 cuil. à table de moutarde de Dijon (30 ml)
2 morceaux de saumon d'environ 1/2 livre (200 g)
2 cuil. à table de persil (30 ml)

Mélanger le beurre, le jus de citron, la moutarde et le sel dans la mijoteuse. Couvrir et laisser cuire de 30 à 40 minutes à LOW. Remuer le mélange.
Le temps de cuisson écoulé, déposer le saumon dans la mijoteuse. Tourner les morceaux à une ou deux reprises pour bien les enduire de sauce.
Couvrir la mijoteuse et laisser cuire 1 heure à LOW.
Napper le saumon de sauce et saupoudrer de persil.

Donne 2 portions

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