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R么ti de c么tes: Date Inscrit: 7 Feb 2010
Classé dans: Boeuf
Ingr閐ients

3 c. 脿 table (45 ml) d'huile et de beurre

Un r么ti de c么tes de 2 脿 3 livres (900 g environ)

2 oignons hach茅s

3 c. 脿 table (24 g) de farine

3 tasse (750 ml) de bouillon de b艙uf

1 tasse (250 ml) de jus de tomate

2 c. 脿 table (30 ml) de p芒te de tomate

1 feuille de laurier

1 c. 脿 table (10 g) de persil

4 脿 5 pommes de terre

4 脿 5 carottes en morceaux

Sel et poivre

Pr閜aration

Chauffer le beurre et l'huile dans un plat 脿 r么tir.

Saisir la viande de chaque c么t茅 quelques minutes.

Retirer la viande et mettre de c么t茅.

Ajouter les oignons, cuire 3 minutes, ajouter la farine, m茅langer et cuire quelques minutes suppl茅mentaires.

Ajouter bouillon de b艙uf, jus de tomate, p芒te de tomate, feuille de laurier, persil, sel et poivre.

Mijoter quelques minutes, remettre le r么ti, couvrir.

Cuire au four 2 heures 脿 350潞F.

Ajouter pommes de terre et carottes.

Cuire encore de 45 minutes 脿 1 heure.

R茅duire le four 脿 325潞F apr猫s la premi猫re heure.


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