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Poulet parmesan: Date Inscrit: 4 Apr 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Volaille
Ingrédients

2 cuil. à thé d'huile d'olive
4 poitrines de poulet désossées sans peau, d'environ 3 onces chacune
1 1/4 tasse de tomates broyées
2 grosses gousses d'ail, broyées
1 cuil. à thé de sucre
1 pincée de graines de céleri
2 cuil. à table de vin rouge sec
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuil. à table de fromage parmesan râpé

Préparation

Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et faire sauter pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il ait légèrement bruni.

Dans la mijoteuse, combiner le poulet, les tomates, l'ail, le sucre, les graines de céleri et le vin.l Couvrir et faire cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le thermomètre à viande atteigne une température de 85°C (170°F)

Donne 4 portions.


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Poulet parmesan
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