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Soupe aux Pois de France: Envoyé Par: France L. | Date Inscrit: 10 Oct 2010
Classé dans: Soupes / Soupes - Soupes
Ingrédients

3 tasses de pois secs
8 tasses d’eau
1 tasse d’oignons hachés
1/2lb de lard salé
2 carottes en dés
2 feuilles de laurier
1 pincée de sariette
1 tasse de céleri en dés
2 tranches de jambon en dés
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire bouillir les pois 2 minutes, retirer et laisser reposer toute une nuit.
Faire bouillir le jambon avec les légumes.
Garder le jus du jambon pour la soupe.
Mélanger tous les ingrédients sauf les épices, porter à ébullition.
Réduire le feu , couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pois soient tendres.
Retirer le lard pour le haché et remettre dans la soupe.


Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir:
Soupe aux Pois de France
Commentaire des Visiteurs (3):

les pois se sont dĂ©faits, comme Ă  la cabane Ă  sucre Envoyé Par: Soso (31 Mar 2013)

Ma tante fait cette recette chaque annĂ©e à pâques et c'est un vrai rĂ©gal. Elle nous en donne toujours plusieurs pots à  ramener à  la maison. Envoyé Par: Rick (1 Oct 2011)

La soupe aux pois est pour moi un repas typique d'hiver et celle ci est dĂ©licieuse. Il en reste toujours beaucoup, alors j'en ai congelĂ© plusieurs plats et elle est bonne quand mĂŞme ! Envoyé Par: Sophie (16 Oct 2010)

 

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