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Soupe aux Pois de France: Envoyé Par: France L. | Date Inscrit: 10 Oct 2010
Classé dans: Soupes / Soupes - Soupes
Ingrédients

3 tasses de pois secs
8 tasses d’eau
1 tasse d’oignons hachés
1/2lb de lard salé
2 carottes en dés
2 feuilles de laurier
1 pincée de sariette
1 tasse de céleri en dés
2 tranches de jambon en dés
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire bouillir les pois 2 minutes, retirer et laisser reposer toute une nuit.
Faire bouillir le jambon avec les légumes.
Garder le jus du jambon pour la soupe.
Mélanger tous les ingrédients sauf les épices, porter à ébullition.
Réduire le feu , couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pois soient tendres.
Retirer le lard pour le haché et remettre dans la soupe.


Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir:
Soupe aux Pois de France
Commentaire des Visiteurs (3):

les pois se sont défaits, comme à la cabane à sucre Envoyé Par: Soso (31 Mar 2013)

Ma tante fait cette recette chaque année à pâques et c'est un vrai régal. Elle nous en donne toujours plusieurs pots à  ramener à  la maison. Envoyé Par: Rick (1 Oct 2011)

La soupe aux pois est pour moi un repas typique d'hiver et celle ci est délicieuse. Il en reste toujours beaucoup, alors j'en ai congelé plusieurs plats et elle est bonne quand même ! Envoyé Par: Sophie (16 Oct 2010)

 

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