Poisson grillé au beurre teriyaki: Date Inscrit: 12 Dec 2010
Classé dans: Poisson

1/4 de tasse de beurre fondu
1 1/2 cuil. à soupe de sauce teriyaki en bouteille
1 1/2 cuil. à soupe d'échalote hachée
1 gousse d'ail hachée finement
1 1/2 livre de filets de poisson, minces (décongelés, si surgelés)

Dans un petit bol, bien mélanger le beurre avec la sauce teriyaki, les échalotes et l'ail.

Couper le poisson en lanières de 1 pouce (2,5 cm) de large; les enfiler en accordéon sur des brochettes en métal ou en bois (pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, faites-les tremper dans de l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser).

Badigeonner le poisson du mélange au beurre. Le faire griller jusqu'à ce qu'il se défasse à la fourchette, en le badigeonnant du mélange au beurre et le retournant une fois ou deux pendant la cuisson.

Donne 6 portions

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