Savoureux poisson au beurre: Date Inscrit: 12 Dec 2010
Classé dans: Poisson

1 petit concombre tranché finement
1 livre de filets de poisson à chair blanche
Jus de citron
sel
beurre à la ciboulette et aux tomates ou
beurre aux fines herbes ou
beurre au citron et au persil

Préchauffer le four à 450° F. (230°C).

Au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium, sur le côté brillant, disposer les tranches de concombre en les faisant se chevaucher. Bien assécher le poisson et le disposer en une couche sur les concombres; arroser de jus de citron et saler. Réunir les bords du papier d'aluminium et les plier pour les sceller. Déposer la papillotte sur une plaque à biscuits.

Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette. Égoutter le poisson et le concombre. Servir avec du beurre de son choix.

Donne 4 portions.

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