Nid d'amour: Envoyé Par: Mai | Date Inscrit: 26 Sep 2011
Classé dans: Chinois / Chinois - Boeuf

16 crevettes tigrés
1 steak d'intérieur de ronde
1 poivron de chaque couleur (rouge, vert, orange) émincés en lanières
1 branche de céleri
1 tasse de brocoli
Sauce d’huître au goût
Sauce soja au goût
Un peu d'eau
Un peu d'huile de sésame
Nouilles croustillantes (ou les faire soi même)


Sauce

1 ½ tasse de bouillon de bœuf (ou bouillon de boeuf et un peu d'eau pour ne pas que ce soit trop salée)
2 c. à table de fécule de mais
2 c. à table de sauce soya

Couper un steak dans l’intérieur de ronde en languettes dans le sens contraire du grain et faire mariner dans 2 ou 3 c. à table de sauce soya et sauce aux huitres. Faire la même chose avec les crevettes.

Faire cuire tous les légumes séparemment dans des poêle avec un peu d'eau et un peu d'huile. Mettre tous les légumes cuits dans le même bol - Réserver.

Faire cuire votre steak dans cette marinade (Sauce). Réserver.

Faire Cuire les crevettes dans une poêle avec la marinade. Une fois cuit, ajouter aux légumes et réserver.

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans le poêle avec le steak.

Déposer le tout sur ou autour des nouilles croustillantes.



Nouilles croustillantes

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajouter les nouilles et cuire quelques minutes (3 minutes). Bien égoutter et huiler légèrement. Réserver.

Dans une grande poêle à feu vif, étendre les nouilles dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes et les tourner de l'autre côté lorsqu'elles sont grillées. Ajouter de l’huile au besoin

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