Gâteau vanille et mûres: Envoyé Par: Richard | Date Inscrit: 5 Feb 2012
Classé dans: Desserts / Desserts - Gâteaux

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
3 oeufs
180 ml (3/4 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
1 Casseau de mûres fraîches

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et enfariner un moule de 20 cm (8 po).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit très pâle et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille. Ajouter les mûres et mélanger en prenant bien soin de ne pas briser les fruits.

Verser la pâte dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 10 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir: Commentaire des Visiteurs (2):

Excellent dessert. Envoyé Par: Rick (19 Feb 2012)

Gâteau incroyablement moelleux, tendre et goûteux. Les mûres sont définitivement LE fruit à  utiliser pour cette recette. Envoyé Par: Sophie (19 Feb 2012)