Hamburger au Porc: Envoyé Par: Francine | Date Inscrit: 21 Apr 2012
Classé dans: Barbecue / BBQ - Porc

4 pains Ciabatta
1 lb de porc haché maigre
1 oeuf
1/2 tasse de chapelure
2 oignons verts coupés
1/3 de tasse de poivron rouge haché
2 c. à table de fromage parmesan râpé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à table de persil
1 pincée de basilic
1 pincée de paprika
1 pincée de sel d'oignon
1 pincée de piment fort en flocons
1 pincée de sel et de poivre
1/4 de tasse de sauce chili

Garniture pour hamburgers :
Mayonnaise
Tomates
Laitue
Tranches de fromage frais

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la sauce barbecue ou sauce chili.
Avec les mains mouillées, façonner la préparation en boulettes d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.
Badigeonner les boulettes d'une mince couche de sauce chili avant la cuisson.
Régler le BBQ à puissance moyenne-élevée.
Mettre les boulettes sur la grille huilée et cuire de 15 à 20 minutes.
Faire griller les pains 1 à 2 minutes .
Mettre les boulettes dans les pains. Garnir le tout de mayonnaise, de laitue, tomates et tranches de fromage si désiré. Servir aussitôt.

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