Super Muffins aux pépites de chocolat: Envoyé Par: Clémence | Date Inscrit: 29 Apr 2012
Classé dans: Desserts / Desserts - Muffins

1 1/2 tasse farine tout-usage
1/2 tasse sucre
3 c.à thé poudre à pâte
1 pincée sel
1 tasse lait
1/3 tasse beurre, fondu
1 oeuf
1 tasse pépites de chocolat au lait

Préchauffer le four à 375°F
Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, sel, chocolat) dans un grand bol et les ingrédients humides (lait, beurre fondu, oeuf) dans un petit.
Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs sans trop mélanger.
Verser dans 12 moules à muffins beurrés et faire cuire 20 minutes sur la grille du milieu ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir avant de démouler.

TRUC POUR RENDRE LES MUFFINS MOELLEUX
NE PAS TROP MELANGER la pâte ! C'est IM-PE-RA-TIF ! Il faut procéder ainsi : verser le mélange des ingrédients liquides dans le mélange des ingrédients secs. Ensuite, avec une cuillère en bois, donner 2/3 tours dans votre bol. STOP !!!! C'est terminé ! Non, n'y touchez plus ! Il reste de la farine, des grumeaux ? PAS GRAVE ! C'est grâce à cela que vos muffins seront moelleux. En somme, il suffit "d'humecter" la pâte.

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Délicieux Muffins maison !!!! Envoyé Par: Sophie (14 May 2012)

Ces muffins étaient vraiment délicieux. J'en ai même mangé pour déjeuner ! Envoyé Par: Rick (29 Apr 2012)