Penne Rigate aux boulettes de porc: Envoyé Par: Luc Taboika | Date Inscrit: 5 May 2012
Classé dans: Porc

Boulettes de Porc
1 oeuf
1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse oignon
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 tasse de parmesan râpé
1/2 c. à thé origan séché
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 lb de porc haché maigre

Penne Rigate / Sauce
1/4 c. à table d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousse d'ail hachée finement
1 carotte hachée finement
1 branche de céleri haché finement
3 tasse de champignons coupé en tranches
1 poivron rouge en dés
1 1/2 c. thé basilic séché
1 1/2 c. thé origan séché
1 1/2 c. thé sel
1 1/2 c. thé poivre
2 boites de tomates en dés
2 c. à table pâte de tomates
1 c. à table vinaigre de vin rouge
1 sac de Penne Rigate
1/4 de tasse de fromage provolone râpé
1/2 de tasse de fromage Parmesan

Donne de 8 à 10 portions

Chauffer le four à 350 degrés.

Mélanger tous les ingrédients des boulettes ensemble. Façonner les boulettes d'environ la grosseur d'une balle de golf. Placer sur une plaque allant au four. Cuire jusqu'à ce que les boulettes soient dorées (environ 20 minutes)

Cuire les penne rigate selon l'indication sur l'emballage.

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter tous les légumes et cuire jusqu’à ils soient tendres. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le vinaigre et les épices. Mijoter quelques minutes (environ 5/7 minutes).

Mélanger les pâtes, la sauce et les boulettes dans un grand plat allant au four. Ajouter les 2 fromages râpés et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Photos - Cliquez sur l'image pour agrandir: Commentaire des Visiteurs (1):

C'est super cette recette ! J'en prépare au moins une fois par mois. Personnellement, j'utilise du macaroni court ou des rigatoni pour faire différent. Je mets un peu plus de jus de légumes également, pour être certain de ne pas manquer de sauce! Envoyé Par: Sophie (14 May 2012)