Pâtes végétariennes de Macamic: Envoyé Par: Francine B | Date Inscrit: 8 Oct 2012
Classé dans: Agneau

60 ml (1/4 de tasses) de célerie en dés
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de tournesol
1 oignon en dés
125 ml (1/2 tasse) de carottes en dés
500 ml ( 2 tasses) de jus de tomate
1/2 boîte de 284 ml ( 10 oz) de soupe aux tomates
1 gousse d'ail hachée
20 ml (4 c. à thé) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Sel et poivre
20 ml (4 c. à thé) de graines de lin
20 ml (4 c. à thé) de graines de tournesol
20 ml (4 c. à thé) de graine de sésame
20 ml (4 c. à thé) de millet
15 ml (1 c. à soupe) de son
750 ml (3 tasses) de spirales (rotini)
Parmesan râpé si désiré

Faire revenir le céleri 2 minutes dans l'huile. Ajouter l'oignon et faire fondre 5 minutes, à feu doux.

Ajouter les carottes, le jus, la soupe aux tomates, l'ail, le persil et le sucre. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Réduire la chaleur et laisser mijoter

35 minutes.

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Ajouter à la sauce les grains de lins, de tournesol et de sésame, le millet et le son. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes.

Mélanger les pâtes à la sauce. Verser dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer de parmesan. Dorer au four environ 10 minutes.

Portions: 4
Temps: 80 minutes

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