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Filet de porc érable et mélasse: Envoyé Par: Revue 5 ingrédients 15 minutes, Volume 2, N°2 | Date Inscrit: 6 Oct 2013
Classé dans: Porc
Ingrédients

½ tasse sirop érable
2 c. soupe mélasse
1 c. soupe moutarde a l'érable canadian Maple Delights (j'ai mis moutarde dijon)
1 tasse bouillon poulet
1 filet de porc de 700 g
1 c. soupe huile canola
3 c. soupe d'échalotes sèches
1 c. soupe farine

Préparation

Dans un bol, fouetter le sirop d'érable avec la mélasse, la moutarde et le bouillon. Saler et poivrer

Dans une poêle, chauffer l'huile a feu moyen. Saisir le filet de porc sur toutes les faces. Transférer dans une assiette.

Dans la même poêle, cuire les échalotes 1 minute. Saupoudrer de farine et remuer. Verser la préparation au sirop d'érable et remettre le filet de porc dans la poêle.

Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes.

Transférer le filet de porc dans une assiette. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et laisser reposer de 8 a 10 minutes avant de trancher


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Filet de porc érable et mélasse
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