Casseroles de poulet et légumes au four: Envoyé Par: France Vachon | Date Inscrit: 4 Feb 2014
Classé dans: Volaille / Volaille - Poulet

3 ½ tasses de poulet cuit et défait en morceaux
½ tasse de fromage parmesan fraichement râpé
2 tasses de riz brun cuit
1 c. à thé d’ail en pot (équivaut à 2 gousses d’ail pressé)
4 tasses de légumes mélangés, surgelés et dégelés (tel que brocoli, chou-fleur et carottes)
1 boîte (284 ml) de crème de champignons condensé (ou saveur au choix)
1 ½ tasses de bouillon de poulet ou légumes réduit en sodium
1 à 2 c. à soupe de crème sûre, légère
2 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
Poivre fraîchement moulu, au goût
20 biscuits type « Breton » réduit en miette (comme de la chapelure)
1 ½ tasse de fromage mozzarella finement râpé

Préchauffer le four à 350º F.
Vaporiser d’enduit a cuisson, un plat de 8" x 10" pces, allant au four.
Dans un grand bol verser les 10 premiers ingrédient; bien mélanger le tout.
Verser dans le plat a cuisson et bien égaliser.
Couvrir de papier d’aluminium, mettre au four et laisser cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger ensemble les craquelins en miettes et le fromage; réserver.
Sortir le plat du four, découvrir puis parsemer du mélange de fromage et craquelins réservé.
Remettre au four et faire dorer pendant 5 à 10 minutes de plus.
Sortir le plat et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Préparations : 15 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4 à 6

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