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Ragoût Irlandais: Date Inscrit: 3 Nov 2009
Classé dans: Agneau
Ingrédients

1 1/2 kilo d'agneau coupé en cubes (3 livres)
400 g d'oignon émincé (2 tasses)
Thym
Sel et poivre
1 kilo de pomme de terre (2 livres)
2 c. à table d'huile
3/4 de litre de bouillon

Préparation

Peler et émincer les pommes de terre.

Huiler une casserole épaisse et mettre une couche de viande, une de pommes de terre et une autre d'oignon en assaisonnant chaque couche et en saupoudrant du thym émietté.

Terminer par une couche de pommes de terre.
Ajouter le bouillon et couvrir. Faire cuire à four chaud pendant 2 heures. Servir.


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