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Boeuf haché à la chinoise: Date Inscrit: 5 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Boeuf
Ingrdients

1 livre de boeuf haché
2 c. à table d'huile d'arachide
1 gousse d'ail hachée finement
½ c. à thé de poudre de gingembre
1 gros oignon coupé en 8
2 branches de céleri coupé de biais de ½" de longueur
1 piment vert coupé en languettes
2 carottes coupées de biais en tranches minces
½ tasse de sauce aux tomates
½ c. à thé de msg (facultatif)
½ lb de fèves vertes à demi cuites
¼ tasse d'eau
1 c. à table de fécule de maïs
3 c. à table de sauce soya
½ c. à thé de sel
Poivre au goût

Prparation

Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok. Ajouter viande, ail et gingembre, sauter jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajouter oignon, céleri, piment vert et carottes. Sauter 2 min.

Ajouter sauce soya, sauce aux tomates, msg, fèves et eau; cuire 3 à 4 min. Délayer la fécule de maïs avec 2 c. à table d'eau froide; ajouter au mélange et cuire jusqu'à épaississement. Servir avec riz à longs grains à la vapeur.


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