Boulettes de viande à la chinoise: Date Inscrit: 6 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Boeuf

Huile d'arachide
1 livre de boeuf haché
1 c. à table de sauce soya V-H
½ c. à thé de sel
1 gousse d'ail hachée finement
¼ c. à thé de poivre noir
½ c. à thé de MSG (facultatif)
1 recette de pâte à friture
1 pot de 12 oz de sauce aigre-douce V-H ou sauce mandarin V-h
2 gros piments verts coupés en morceaux de 1 pouce
1 grosse tomate fraîche coupée en 8

Chauffer l'huile à 375° F dans un poêlon ou un wok. Mélanger boeuf, sauce soya, sel, MSG, poivre et ail, façonner en boulettes, Tremper les boulettes dans la pâte à friture, déposer une à la fois dans l'huile chaude. Frire 5 minutes ou jusqu'à doré. Retirer et égoutter sur papier absorbant. Chauffer la sauce avec les piments verts 3 min et garder chaud. Ajouter tomates et boulettes juste avant de servir. Remuer doucement pour bien enrober.

Variation: la pâte peut être facultative alors les boulettes peuvent être sautées ou cuites et ajoutées à la sauce.

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